Benbuljongens näringsinnehåll

Benbuljong kan kallas "naturens multivitamin". Den är innehåller nämligen:

• över 19 lättabsorberande, väsentliga och icke-essentiella aminosyror (byggstenarna i proteiner)
• Kollagen / gelatin, som hjälper till att bilda bindväv
• näringsämnen som stöder matsmältningsfunktioner, immunitet och hjärnhälsa

Benbuljong fördelas bokstavligen till varje del av din kropp. Från din tarm till din hjärna, dina muskler och dina ligament.
Det är också relativt lågt i kalorier men ändå mycket högt i mineraler och andra kemiska föreningar som många saknar. Det råder ingen tvekan om att benbuljong ger ett bra dagligt tillskott till din kost.

Här är de viktigaste näringsämnena som finns i benbuljong.

  • Glykosaminoglykaner (GAG)
    Glykosaminoglykaner har den främsta rollen att upprätthålla och stödja kollagen och elastin som tar upp mellanrummen mellan ben och olika fibrer. GAG är stödjande för matsmältnings hälsa eftersom de hjälper till att återställa tarmfoder, varför en brist i dessa näringsämnen har kopplats till matsmältningsutmaningar.
  • Glukosamin
    Det finns två huvudtyper av naturligt förekommande glukosamin: hydroklorid och sulfat. Båda hjälper till att upprätthålla broskets integritet, vilket är den gummiaktiga substansen i leder som fungerar som en naturlig kudde. Studier visar att glukosamin kan bli utarmad när vi blir äldre, så tillskott används ofta för att stödja gemensam hälsa.
    Ett enkelt och relativt billigt sätt att få glukosamin är naturligt att dricka mer benbuljong, vilket hjälper till att stödja förlusten av broskhälsa, som fungerar som ett alternativ till kostsamma glukosamintillskott.
  • Hyaluronsyra
    Funnet genom bindande, epitelial (hud) och neurala vävnader bidrar hyaluronsyra till cellproliferation, differentiering och lindring, vilket gör att våra celler kan utföra olika funktioner i hela kroppen efter behov. Det ger stöd för flera hudtyper och främjar hälsosam åldrande, cellföryngring och fast hud.
  • Kondroitinsulfat
    Kondroitinsulfat är en fördelaktig glykosaminoglykan som finns i brosket i lederna av alla djur. Det används ofta för gemensam hälsa och komfort, särskilt i kombination med glukosaminer.
    Studier har funnit att komplettering med kondroitin stöder hälsosamt inflammationssvar såväl som kardiovaskulär hälsa, benhälsa, hudhälsa och hälsosamma kolesterolnivåer.
  • Mineraler och elektrolyter
    Benbuljong ger viktiga mineraler, inklusive elektrolyter, allt som tillhandahålls i en lätt att absorbera form. Elektrolyter som finns inom benbuljong innefattar kalcium, magnesium och kalium (förutom många andra mineraler, såsom fosfor), vilka är viktiga för att stödja hälsosam cirkulation, bentäthet, nervfunktionsfunktioner, hjärthälsa och matsmältnings hälsa. När tillsatta natriumhalter hålls låga, innehåller benbuljong en idealisk balans mellan natrium och kalium för att stödja cellhälsa och effektivitet.
  • Kollagen
    Kollagen är det huvudsakliga strukturella proteinet som finns i människokroppen, som hjälper till att bilda bindväv och "tätar" det skyddande fodret i mag-tarmkanalen. Det är också den geliknande, släta strukturen som täcker och håller våra ben ihop, så att vi kan glida och röra sig fritt.
    Irritation i tarmen som försvårar vanliga matsmältningsfunktioner och orsakar permeabilitet, vilket gör det möjligt för partiklar att passera in i blodbanan, känd som läckande tarm.
    Som en rik källa av gelatin skyddar och sällar benbuljongen slemhinnan i GI-kanalen, vilket innebär att det förbättrar näringsabsorptionen och hjälper till att hålla partiklar urlakning där de inte borde vara.

Kollagen och Gelatin skapar magi

Verkligt kollagen är källan till beståndets immunförstärkande egenskaper. Kollagen är proteinet som finns i bindväv hos ryggradsdjur. Det är rikligt i ben, margen, brosk, senor och ligament. Nedbrytningen av kollagen i benbuljonger är vad som producerar gelatin.
Gelatin (nedbrytningen av kollagen) var en av de första funktionella livsmedel som användes som medicinsk behandling i det antika Kina. Dr Francis Pottenger och andra världsklassforskningar har hittat gelatin och kollagen för att få de listade fördelarna:

  • Gelatin hjälper människor med matallergier och känslor tolererar de livsmedel, inklusive mjölk och gluten från nöt.
  • Kollagen skyddar och lindrar matsmältningen i matsmältningsorganet och kan hjälpa till vid läkning av IBS, Crohns, ulcerös kolit och sura reflux symptom.
  • Gelatin främjar probiotisk balans och tillväxt.
  • Benbuljong ökar kollagen, minskar utseendet på rynkor och förvisar celluliter.
  • Eftersom gelatin hjälper till att bryta ner proteiner och lindrar magen, kan det visa sig användbart för läckande tarmsyndrom och de autoimmuna störningarna som följer med det.
  • Gelatin ger benbyggande mineraler på lättabsorberbara sätt, förhindrar benförlust och minskar smärtlindring.

Här är en annan fördel av kollagen som finns i benbuljong: Det kan göra din hud ser fantastisk ut! Enligt Donna Gates, författare till "Body Ecology", bidrar buljong till din hud eftersom den gör den smidig och kan minska celluliten!
Hon säger att celluliter kommer från brist på bindväv, och om någon har mycket jämn hud, beror det på att huden är hög i bindväv. Gates förklarar att konsumera kollagenrika benbuljong kan minska celluliter och strama din hud vilket gör att du ser yngre ut - lägger den till den långa listan av benbuljongfördelar.

Helande aminosyror

Gelatin i benbuljonger innehåller "villkorliga" aminosyror arginin, glycin, glutamin och prolin. Dessa aminosyror bidrar också till buljongens helande egenskaper.
Villkorliga aminosyror är de som klassificeras som ickeessentiala aminosyror som är nödvändiga under vissa förhållanden. Du producerar dem inte väldigt bra om du är sjuk eller stressad. Kaayla Daniel påpekar att ohälsosamma västerländska dieter, tunga på bearbetade kolhydrater, lågkvalitativa grödmatade animaliska produkter och utan hemlagade soppor och buljonger, gör det troligt att dessa aminosyror är kroniskt nödvändiga.
Vad gör dessa villkorade aminosyror?

arginin
• Nödvändig för immunfunktion och sårläkning
• Behövs för produktion och frisättning av tillväxthormon
• Hjälper till att regenerera skadade leverceller
• Behövs för att producera spermier

glycin
• Förhindrar nedbrytning av proteinvävnad som muskel
• Används för att göra gallsalter och glutation
• Hjälper detoxifiera kroppen av kemikalier och fungerar som antioxidant (18)
• Är en neurotransmittor som förbättrar sömn och förbättrar minne och prestanda

Proline
• Hjälper regenerera brosk och läka lederna
• Minskar celluliter och gör huden smidigare
• Hjälper reparera läckande tarmar

glutamin
• Skyddar tarmfoder
• Metaboliskt bränsle för celler i tunntarmen
• Förbättrar ämnesomsättning och muskelbyggnad

Läs mer om benbuljongens hälsofördelar genom att klicka här 

Kontakta oss